Biscottini di Meliga (ricetta di Luca Montersino)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscottini di Meliga (ricetta di Luca Montersino)", scopri come si prepara.
Biscottini di Meliga (ricetta di Luca Montersino)
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Ingredienti
- burro
- coppa
- estratto di vaniglia
- farina di mais
- fecola
- lievito
- mais
- pannocchie
- polenta
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione:Frulliamo nel tritatutto per 2' zucchero con l'estratto di vaniglia.
Impastiamo il burro con lo zucchero, anche con l'uso di un impastatrice con la foglia.
Aggiungiamo l'uovo, amalgamando bene.
Mischiamo le farine assieme al lievito setacciato e uniamo il tutto all'impasto.
Infine uniamo il sale e impastiamo pochissimi minuti.
Stendiamo tra due fogli di carta forno a cm di spessore, lasciamo in frigo per un paio d'ore.
Quando la pasta ben rigida, facciamo le formine con un coppa pasta o stampi per dolci.
Inforniamo a 180 per 15 minuti circa.
I biscottini saranno cotti quando il bordo inizia a scurire.
Ricordiamoci di far freddare completamente prima di assaggiare.
A volte li regalo per natale o per compleanni, in sacchettini trasparenti con un bel fiocco.
Appena si apre la confezione si sprigiona un profumo meraviglioso.
Condividete le.
