Vellutata di cavolo nero con crostini al pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di cavolo nero con crostini al pomodoro", scopri come si prepara.
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Vellutata di cavolo nero con crostini al pomodoro
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/Ingredienti
- cavolo nero
- cavolo verza
- concentrato di pomodoro
- crostini
- olio
- pane
- patate
- pomodori
- sale
- scalogno
- verze
Ricetta
...preparate le verdure: pelate le patate e tagliatele a cubetti, pelate lo scalogno e tritatelo grossolanamente, lavate il cavolo verza nero e tagliatelo a striscioline. Mettete sul fuoco una casseruola con 2 bicchieri di acqua lievemente salata, mettete le patate e portate a bollore. Quando l’acqua bolle aggiungete il cavolo e lo scalogno e fate cuocere tutto per 20 minuti. Passati i 20 minuti frullate tutto con un frullatore ad immersione e aggiustate di sale se necessario. Mettete un filo di olio a crudo e mescolate. Tostate il pan carr (io l’ho tagliato a forma di...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.47/5 (3550 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Vellutata di cavolo nero con crostini al pomodoro