Vellutata di cavolo nero con crostini al pomodoro

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di cavolo nero con crostini al pomodoro", scopri come si prepara.

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Vellutata di cavolo nero con crostini al pomodoro

Le ricette di mamma Lù
Vellutata di cavolo nero con crostini al pomodoro
Ingredienti
  • cavolo nero
  • cavolo verza
  • concentrato di pomodoro
  • crostini
  • olio
  • pane
  • patate
  • pomodori
  • sale
  • scalogno
  • verze
Ricetta

...preparate le verdure: pelate le patate e tagliatele a cubetti, pelate lo scalogno e tritatelo grossolanamente, lavate il cavolo verza nero e tagliatelo a striscioline. Mettete sul fuoco una casseruola con 2 bicchieri di acqua lievemente salata, mettete le patate e portate a bollore. Quando l’acqua bolle aggiungete il cavolo e lo scalogno e fate cuocere tutto per 20 minuti. Passati i 20 minuti frullate tutto con un frullatore ad immersione e aggiustate di sale se necessario. Mettete un filo di olio a crudo e mescolate. Tostate il pan carr (io l’ho tagliato a forma di...

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