Torciglioni con radicchio e aceto di pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torciglioni con radicchio e aceto di pomodoro", scopri come si prepara.
Torciglioni con radicchio e aceto di pomodoro
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Ingredienti
- aceto
- aglio
- olio
- pancetta affumicata
- pasta tipo torciglioni
- pomodori
- radicchio
- sale
Ricetta
Mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata e mentre aspettate che arrivi a cottura mettete sul fuoco una padella tipo wok con 2 cucchiai di olio EVO e l’aglioe fate soffriggere per un minuto.
Aggiungete la pancetta e fatela rosolare bene a fiamma viva, dopodich sfumate con l’aceto di pomodoro.
Dopo un paio di minuti aggiungete il radicchio lavato e tagliato a striscioline.
Saltate il tutto fino a quando il radicchio sar ben appassito, poi assaggiate e regolate di sale.
Scolate la pasta e versatela in padella, saltatela per condirla uniformemente e servitela ben calda.
Grazie aMutti per lo splendido aceto di pomodoro, un prodotto dal sapore intenso e inaspettato, che mi ha piacevolmente colpito e mi ha fatto innamorare!
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