Supplì di riso alla mediterranea con crema di yogurt alla barbabietola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Supplì di riso alla mediterranea con crema di yogurt alla barbabietola", scopri come si prepara.
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Supplì di riso alla mediterranea con crema di yogurt alla barbabietola
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- barbabietola
- capperi
- curcuma
- erbe
- farina
- formaggi
- lievito
- mais
- mozzarella
- olio di semi di girasole
- pastella
- pomodori freschi
- riso roma
- sale
- scalogno
- semi di girasole
- senape
- soia
- yogurth
Ricetta
...PREPARAZIONE Scaldare in una padella antiaderente 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva e far appassire lo scalogno tritato, poi aggiungere i capperi e infine il riso bollito e la curcuma (se necessario aggiustare di sale). Amalgamare bene per qualche minuto tenendo la fiamma bassa, poi spegnere il fuoco e lasciar raffreddare. Quando il riso sar freddo, con le mani umide prendere una manciata di riso e appiattirla sul palmo della mano formando una piccola conca al centro, nella quale andremo a posizionare un cubetto di pomodoro fresco e un cubetto di formaggio vegetale (io ho usato...
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