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Frittata con zucca e miglio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata con zucca e miglio", scopri come si prepara.

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Frittata con zucca e miglio

https://blog.cookaround.com/mentaepeperoncino/

Ingredienti

  • burro
  • menta
  • miglio
  • noce moscata
  • noci
  • olio
  • peperoncino
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • scalogno
  • uova
  • zucca

Ricetta

Preparazione.

Per prima cosa utilizzate la zucca cotta che dovrete preparare in anticipo, io ad esempio la lavo, la divido a met per privarla dei semi e dei filamenti interni, poi la taglio a fette non troppo sottili e avvolgo il tutto nella carta forno cucinandola al cartoccio per 30 minuti nel forno preriscaldato a 200 gradi (comunque mi regolo in base alle dimensioni e come ho tagliato la zucca).

Una volta che si raffreddata elimino la buccia.

La cottura del miglio molto semplice, quando avrete pesato il quantitativo che vi serve sciacquatelo velocemente e tostatelo in una padella antiaderente per pochi minuti senza aggiungere nessun condimento, poi versate 300 cc.

d’acqua calda e lasciatelo cucinare per 15 minuti, senza aggiungere il sale.

Infine scolatelo.

Pesate e preparate gli ingredienti.

              Nel mixer mettete: lo scalogno precedentemente pelato, lavato e tagliato grossolanamente, tritatelo.

vai alla ricetta completa link

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Frittata con zucca e miglio