FRITTATA DI ALBUMI CON ZUCCHINE E BRIE
Ricetta, ingredienti e consigli per "FRITTATA DI ALBUMI CON ZUCCHINE E BRIE", scopri come si prepara.
FRITTATA DI ALBUMI CON ZUCCHINE E BRIE
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Ingredienti
- aglio
- albumi
- formaggi
- olio
- pepe
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Lavate e mondate le zucchine,sbucciate l’aglio;
scaldate una padella con un giro d’olio e l’aglio schiacciato,unite poi le zucchine tagliate a rondelle,salate e cuocete con il coperchio per 5/6′.
Nel frattempo,mettete gli albumi e le uova in una bowl,unite un pizzico di sale ed una macinata di pepe,sbattetele leggermente con la forchetta;
a questo punto,aggiungete le zucchine e il brie tagliato a pezzi grossolani,date una mescolata e versate il composto in una padella unta d’olio;
appena versato il composto,mescolatelo con un cucchiaio,in modo da far prendere il calore meglio alle uova e cuocerle pi uniformemente.
Coprite con il coperchio e cuocete sul primo lato,girate poi la frittata e cuocetela ancora per 2′ anche sull’altro lato.
Per evitare che le uova diventino indigeste e poco digeribili,non tenete troppo a lungo la frittata sul fuoco.
Trasferite la frittata su un piatto da portata,servite a fette e.
