Parmigiana di Melanzane Aperta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di Melanzane Aperta", scopri come si prepara.
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Parmigiana di Melanzane Aperta
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- aglio
- melanzane
- mozzarella
- olio
- origano
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pomodori
- pomodori freschi
- sale
- salsa di pomodoro
Ricetta
...Procedimento:Tagliare le mozzarelle a fette e lasciarle scolarePreparare la salsa di pomodoro facendo insaporire poco evo con l'aglio, aggiungere la passata e l'origano. Far cuocere 10'-15'. Io avevo i pomodori freschi dell'orto e l'ho preparata cuocendo quelli tagliati a pezzi e poi passati al passaverdure.Tagliare le melanzane a fette tonde di circa 6-7 mm di spessore. Nella parmigiana tradizionale andrebbero fritte, io invece, prima le metto in una terrina, le irroro con un po' di olio, un po' di sale e mischio per distribuire bene il condimento, poi le appoggio sulla griglia calda e...
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