Parmigiana di melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di melanzane", scopri come si prepara.
Parmigiana di melanzane
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Ingredienti
- basilico
- cipolla bianca
- melanzane
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- patate
- peperoncino
- pomodori
- pomodorini
- sale
- salsa di pomodoro
- verdure
Ricetta
preparazione, o 200 gr di pomodorini ciliegino tagliati in 4 parti.
Aggiungete il basilico a piacere, mezzo bicchiere di acqua, un pizzico di sale e coprite con un coperchio.
Lasciate sobbolire e insaporire per almeno 15-20 minuti.
Se utilizzate la passata vi basteranno anche solo 10 minuti.
Volendo potete aggiungere un peperoncino se vi piace piccante.
Schiacciamo la mozzarella con uno schiaccia patate.
Componiamo la nostra mono parmigiana dentro una cocotte.
Sporchiamo il fondo con un po' di salsa e cominciamo ad alternare le melanzane, la salsa, la mozzarella e una spolverata di parmigiano, fino a terminare gli ingredienti.
Non abbondate con la salsa e con il parmigiano.
Lasciate che si sentano bene tutti i sapori distinti senza predominanze.
Spolverate abbondantemente di parmigiano sull'ultimo strato per gratinare meglio.
Cuocere per 20 minuti a 180 in forno preriscaldato.
Quando sar bella dorata e gratinata la parmigjana pronta.
Quarta puntata d XFactor.
