Parmigiana di melanzane senza frittura
Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di melanzane senza frittura", scopri come si prepara.
Parmigiana di melanzane senza frittura
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/
Ingredienti
- aglio
- melanzane
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pomodori
- sale
- verdure
Ricetta
mettete uno strato di fette di melanzana e i due spicchi di aglio.
Ora salte le melanzane e versate altra passata di pomodoro, poi mettete altre melazane, salate e aggiungete il pomodoro.
Continuate cos fino a finire tutti gli ingredienti.
Mettete la padella sul fuoco, accendete e coprite con un coperchio.
Fate cuocere cos a fuoco medio per circa 20 minuti, poi togliete il coperchio e fate cuocere altri 5 minuti facendo evaporare il liquido in eccesso.
Ora eliminate l’aglio e trasferite le melanzane su una pirofila da forno (io ne ho usate alcune piccole, monoporzione), mettetene pi strati, cospargendo ognuno con il pomodoro e un po’ di parmigiano.
Infine ripassate la parmigiana al forno, usando il grill, per almeno 5 minuti, giusto il tempo di far sciogliere il parmigiano (potete usare anche il microonde sempre per 5 minuti).
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