Polpette di tofu piccanti al sugo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di tofu piccanti al sugo", scopri come si prepara.
Polpette di tofu piccanti al sugo
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Ingredienti
- aglio
- capperi
- curcuma
- curry
- olio
- olive
- origano
- pangrattato
- pollo
- pomodori
- sale
- salsa di pomodoro
- salsa di soia
- soia
- spezie
- sugo
- tofu
- uova
Ricetta
Preparazione delle polpette di tofu piccanti:
Togliete il tofu dalla confezione e tamponatelo con carta da cucina per asciugarlo dal liquido in eccesso.
Spezzettatelo con le mani e ponetelo nel mixer insieme alle olive e ai capperi.
Frullate il tutto per qualche istante, fino a che gli ingredienti non saranno ben sminuzzati.
Trasferite l’impasto cos creato in una ciotola e unitevi il curry e la paprika… se non amate i gusti molto piccanti, potete sostituire il curry con la curcuma e diminuire la quantit di paprika (o utilizzare quella dolce).
Aggiungete un goccio di salsa di soia e mescolate bene il tofu con le spezie, quindi con le mani formate delle palline di dimensioni uniformi.
Passate le polpette di tofu nel pangrattato e posatele su un vassoio mentre vi dedicate al sugo di accompagnamento.
Prendete una padella larga e fate soffriggere uno spicchio d’aglio in olio extravergine di oliva.
Versate la salsa di pomodoro, salate e insaporite.
