Moscardini in umido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Moscardini in umido", scopri come si prepara.
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Moscardini in umido
https://www.serenacucina.com/Ingredienti
- aglio
- moscardini
- olio
- pane tostato
- peperoncino
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento: La prima cosa da fare ovviamente pulire i moscardini, svuotando la parte del cappello dal suo contenuto e sciacquare bene tutto il corpo. Eliminare la parte con gli occhi e il becco al centro dei tentacoli. Ora, se i moscardini sono molto piccoli io li lascio interi, altrimenti li taglio. Metto a scaldare una padella con dell’olio, l’aglio e un pezzetto di peperoncino fresco e faccio rosolare, aggiungo quindi i moscardini e li faccio saltare per qualche minuto a fuoco alto e girando spesso. Sfumo ora con il vino bianco e assicuratami che il liquido sia ben...
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