Gazpacho di peperoni e moscardini bianchi alla menta e ginger
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gazpacho di peperoni e moscardini bianchi alla menta e ginger", scopri come si prepara.
Gazpacho di peperoni e moscardini bianchi alla menta e ginger
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- filetti di pesce
- ginger fresco
- menta
- moscardini
- olio
- peperoni
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- sale
Ricetta
preparare un ottimo rag di mare.
Fate saltare i tentacoli in una padella antiaderente dove avrete precedentemente rosolato uno spicchio di aglio e del ginger fresco.
Aggiungete in cottura un ramo di menta per aromatizzare.
Il moscardino non va cotto molto.
Basteranno 5-7 minuti.
Assaggiate per capire la cottura e per aggiustare di sale.
Scaldate leggermente il gazpacho di peperoni e aggiustate anche questo di sale.
Servite il gazpacho tiepido con i moscardini caldissimi e una fogliolina di menta per riprendere l'aroma e decorare.
Bh volevo abbinare la canzone di un concorrente di "Pechino" ma per vostra fortuna non sono un fan ne di Yari Power ne di Scialpi (si scriver cos').
Per cui abbino una canzone del padre di Pico, Enrico Ruggeri.
Enrico Ruggeri -.
