Gazpacho di peperoni e moscardini bianchi alla menta e ginger

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gazpacho di peperoni e moscardini bianchi alla menta e ginger", scopri come si prepara.

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Gazpacho di peperoni e moscardini bianchi alla menta e ginger

Ziggy in the kitchen
Gazpacho di peperoni e moscardini bianchi alla menta e ginger
Ingredienti
  • aglio
  • brodo vegetale
  • filetti di pesce
  • ginger fresco
  • menta
  • moscardini
  • olio
  • peperoni
  • peperoni gialli
  • peperoni rossi
  • sale
Ricetta

...preparare un ottimo rag di mare. Fate saltare i tentacoli in una padella antiaderente dove avrete precedentemente rosolato uno spicchio di aglio e del ginger fresco. Aggiungete in cottura un ramo di menta per aromatizzare. Il moscardino non va cotto molto. Basteranno 5-7 minuti. Assaggiate per capire la cottura e per aggiustare di sale. Scaldate leggermente il gazpacho di peperoni e aggiustate anche questo di sale. Servite il gazpacho tiepido con i moscardini caldissimi e una fogliolina di menta per riprendere l'aroma e decorare.Bh volevo abbinare la canzone di un concorrente di "Pechino"...

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