QUINOA: LA MADRE DI TUTTI I SEMI - SUD AMERICA

Ingredienti

• carote
• erbe
• melanzane
• menta
• olio
• quinoa
• riso
• spezie
• zucchine

Ricetta

tagliate a pezzetti molto piccoli (io ho aggunto solo carote, zucchine e melanzane essendo gi saporita).

Nel frattempo ho versato i semi di quinoa in una pentola, li ho coperti di acqua e li ho fatti bollire fino a quando hanno assorbito tutta (o quasi) l'acqua con cui erano stati ricoperti.

Ho lasciato raffreddare leggermente e ho unito le verdure saltate in padella.

Infine ho tagliato qualche fogliolina di menta et voil! Un'esplosione di sapori.

da sperimentare!PS: ovviamente se la quinoa non aromatizzata sta a voi salare, aggiungere olio e insaporirla un po'.

In commercio si trovano sia quelle gi pronte o semi pronte come nel mio caso oppure solo i semi.

Buon.

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