Insalata di quinoa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di quinoa", scopri come si prepara.
Insalata di quinoa
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- cetrioli
- menta
- olio
- pomodori
- pomodorini
- quinoa
- sale
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Lavate e tagliate a cubetti la zucchina.
Fate imbiondire, in una padella, uno spicchio d’aglio.
Aggiungete i cubetti di zucchina, fate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti (se necessario aggiungete 1/2 bicchiere d’acqua).
Adesso lavate il pomodoro e tagliatelo a tocchetti.
Appena la zucchina sar cotta, eliminate l’aglio e mettetela in un’insalatiera insieme al pomodoro tagliato, la menta e il basilico.
Condite con sale e olio, lasciate riposare.
Nel mentre preparate la quinoa seguendo le istruzioni che troverete dietro la confezione.
Una volta pronta, aggiungetela al resto del condimento e lasciatela raffreddare per mezz’ora.
Guarnite con il cetriolo tagliato a rondelle spesse 2-3 mm e qualche foglia di basilico.
Buon Appetito.
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