GRAS PISTà
Ricetta, ingredienti e consigli per "GRAS PISTà", scopri come si prepara.
GRAS PISTà
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Ingredienti
- aglio
- lardo
- pepe
- rosmarino
- sale
- trito aromatico
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Sbucciate l’aglio e privatelo dell’anima centrale,dopo averlo lavato,staccate gli aghi dai rametti del rosmarino e tritate molto finemente il tutto al coltello;
tenete da parte questo trito aromatico.
Sistemate le fette di lardo una sull’altra,sul tagliere tritate battendo il coltello finch sar una pasta omogenea.
Unite questa pasta di lardo al trito di rosmarino e aglio e mescolate con un cucchiaio,condite con un pizzico di sale e una generosa macinata di pepe.
Utile per farcire le classiche tigelle o piadine,ma anche per un golosissimo soffritto di base per primi e secondi piatti.
13 Settembre 2014 BASI SALATE Emilia Romagna PIATTI REGIONALI Ripieni AGLIO CONDIMENTI EMILIA ROMAGNA LARDO PEPE PERSEGANI.
