parmigiana di melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "parmigiana di melanzane", scopri come si prepara.
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parmigiana di melanzane
https://blog.giallozafferano.it/cucinandoconanna/Ingredienti
- basilico
- melanzane
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- sale
Ricetta
...Procedimento: Tagliare le melanzane dello spessore di un centimetro circa e disporle sulle placche foderate di carta forno (ne riempirete due). Mettere un filo d'olio su ciascuna melanzana ed un po' di sale. Infornarle per circa 15-20 minuti, dovranno risultare belle dorate. Nel frattempo cuocere per una decina di minuti olio, sale, basilico. Sfornare le melanzane e procedere come per la parmigiana tradizionale: in una teglia, non grandissima, mettere la passata sul fondo, uno strato di melanzane, poi condirle con la passata e cospargere con abbondante parmigiano, mozzarella a dadinie...
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