Confettura di prugne selvatiche con noci e marsala
Ricetta, ingredienti e consigli per "Confettura di prugne selvatiche con noci e marsala", scopri come si prepara.
Confettura di prugne selvatiche con noci e marsala
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Ingredienti
- confettura
- formaggi
- noci
- prugne
- zucchero
Ricetta
Procedimento:1) Lavate bene le prugne, asciugatele accuratamente e tagliatele a piccoli tocchetti in un recipiente.
2) Aggiungete un bicchierino di marsala e lo zucchero e lasciate coperto a macerare al caldo per almeno 4 ore.
3) Cuocete a fiamma dolce finch la confettura non si sar addensata, quindi frullate con un frullatore ad immersione per omogeneizzare il tutto (fate la prova del piattino, la confettura dovr essere cos densa da non colare se inclinate il piattino, si muover lentamente), aggiungete le noci tritate grossolanamente e l'altro bicchierino di marsala, continuate la cottura fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Trasferite la confettura nei barattoli ben puliti e asciutti.
4) Chiudete bene i barattoli e fateli bollire in acqua per circa 20 minuti.
Fateli raffreddare senza spostarli dalla pentola con l'acqua.
Asciugate i barattoli, contrassegnateli e conservateli in luogo fresco e asciutto.
Consumate entro 6/9 mesi.
