gatto di patate con funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "gatto di patate con funghi", scopri come si prepara.
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gatto di patate con funghi
https://blog.giallozafferano.it/cucinandoconanna/Ingredienti
- aglio
- burro
- formaggi
- funghi
- mozzarella di bufala
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- pepe
- porcini secchi
- prezzemolo
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
...Procedimento: Lasciate a bagno i funghi per 20 minuti in acqua tiepida, cambiandola un paio di volte e sciacquando ogni volta i porcini. Strizzateli, tritateli e fateli cuocere per 15 minuti in una padella con l’olio extravergine di oliva e gli spicchi di aglio, poi eliminate questi ultimi. Lessate le patate per 30 minuti dal bollore; sbucciatele, passatele e amalgamate il passato con 50 g di burro ammorbidito e le uova. Tagliate a dadini ilparmigiano e il pecorino grattugiati; salate, pepate e amalgamate. Tagliate a fette sottili la mozzarella di bufala e la provola affumicata....
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