Dolce di savoiardi crema e lamponi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Dolce di savoiardi crema e lamponi", scopri come si prepara.
Dolce di savoiardi crema e lamponi
https://blog.giallozafferano.it/zialora/
Ingredienti
- albicocche
- ananas
- cioccolato fondente
- farina
- lamponi
- latte
- limoni
- olio
- pastella
- sciroppo di lampone
- scorza di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: lavare i lamponi delicatamente e metterne da parte 20 per decorare;
mettere i lamponi in una pentola, schiacciarli con un cucchiaio di legno e cuocerli a fuoco basso finch non sono spappolati; passarli in un colino a maglie strette (o con una garza) per togliere i semi;
unire al succo ottenuto (circa 150 grammi) 80 grammi di zucchero e cuocere per 10 minuti soltanto;
fare la crema: in un tegame sbattere l’uovo e unire lo zucchero rimanente, la farina e fare una pastella uniforme, diluire poco a poco con il latte (lasciarne un dito che servir per sciogliere il cioccolato) in modo che non si formino grumi, unire la scorza di limone e cuocere fino a che la crema non addensata e uniforme girando sempre;
metterenelpiatto per il dolce, con il bordo alto, uno strato di crema, distribuire sopra i savoiardi e riempire eventuali vuoti con savoiardi sbriciolati; bagnare bene con lo sciroppo di lamponi tutti i savoiardi e poi mettere un altro.
