Bimby, Croissant alla Marmellata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bimby, Croissant alla Marmellata", scopri come si prepara.
Bimby, Croissant alla Marmellata
https://www.bimby-ricette.it/
Ingredienti
- burro
- farina
- marmellata
- nutella
- pasta sfoglia
- sale
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione:Per la pasta sfoglia come da libro Io e e il mio Bimby TM31: Versare nel boccale 'il burro la farina e il sale impastare 40 sec.
vel.
4-5'.
Versare l'acqua fredda dal foro del coperchio, continuando a vel.
5 finch l'impasto non si compatta.
Se si desidera un impasto pi morbido aggiungere 10 gr di acqua ghiacciata per volta, ma attenzione a non superare i 20 gr in pi.
Togliere l'impasto dal boccale 'e, aiutandosi con i fogli di carta da forno, stendere la pasta con il matterello dando una forma rettangolare, poi ripiegare l'impasto in tre strati sovrapponendoliRipetere l'operazione per tre volte passando la pasta in frigorifero ogni volta per 15 min.
Utilizzare poi subito la pasta con le stesse modalit di quella pronta.
Fare i croissant e cuocere 20 min.
a 200 gradi in forno ventilato.
Una volta fredde spolverare con lo zucchero a velo.
Consiglio: Contenere al minimo la manipolazione della pasta.
Passare in frigo per qualche minuto.
