Torta di fiori di zucca al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di fiori di zucca al forno", scopri come si prepara.
Torta di fiori di zucca al forno
https://blog.giallozafferano.it/zialora/
Ingredienti
- farina
- fiori di zucca
- lievito di birra
- olio
- parmigiano
- pastella
- sale
- semi di sesamo
- sesamo
- soda
- zucca
Ricetta
procedimento, ho guarnito la torta con semi di sesamo e l’ho cotta in forno.
L’esperimento riuscito ottimamente, la mia famiglia ha gradito e questa la ricetta che permetter di gustare i fiori di zucca evitando il fritto.
Ingredienti: 15-20 fiori di zucca
280 grammi di farina circa
1/3 di cubetto di lievito di birra (8-10 grammi)
2 cucchiai pieni di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di semi di sesamo
olio extravergine di oliva
sale Preparazione: pulire i fiori di zucca, togliere le foglioline verdi ed il gambo, lavarli uno alla volta in acqua corrente e metterli a sgocciolare;
mettere la farina in una insalatiera e unirvi il lievito sciolto in mezzo bicchiere di acqua; aggiungere poca acqua alla volta, sempre mescolando, fino ad ottenere una pastella soda; mescolare molto bene, coprire l’insalatiera con pellicola e lasciare riposare per 15 minuti; aggiungere i fiori di zucca ben scolati e tagliati grossolanamente, un pizzico di sale.
