Ciabatta di farro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciabatta di farro", scopri come si prepara.
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Ciabatta di farro
https://www.homesweethomeblog.com/Ingredienti
- biga
- farina di farro
- farro
- lievito di birra
- miele
- mollica di pane
- olio
- pane
- sale
Ricetta
...Preparazione Preparate la biga. Mettete in una ciotola la farina, il lievito e l’acqua. Impastate velocemente mescolando con una forchetta. Ungete l’impasto con un goccio di olio, coprite la ciotola con un canovaccio umido e fatelo lievitare a temperatura ambiente (l’ideale sarebbe tra i 16C e i 18C) per 15-24 ore. Preparate l’impasto. Sciogliete il miele e il lievito nell’acqua, unite la biga, la farina e, per ultimo, il sale. Impastate fino a ottenere un composto liscio e compatto. Mettetelo in una ciotola, copritelo con la pellicola trasparente e...
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