Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza alla salsiccia", scopri come si prepara.
Preparazione: in una insalatiera capiente mettere tutta la farina e mescolarvi il lievito secco, fare un incavo al centro e mettere l’uovo, l’acqua, l’olio e un pizzico di sale;
impastare con le mani il tutto per qualche minuto, aggiungere il parmigiano e continuare ad impastare finch non ben distribuito;
fare una palla, coprire l’insalatiera con la pellicola e lasciare lievitare in forno spento finch l’impasto non raddoppiato di volume (circa 1 ora);
riprendere l’insalatiera, aggiungere la pasta di salsiccia sbriciolata e rimpastare finch non ben distribuita;
ricoprire di nuovo con la pellicola e lasciare lievitare finch non raddoppiato; mettere nelle teglie un foglio di carta forno;
dividere l’impasto in due parti, stenderlo sulla spianatoia infarinata e metterlo nelle teglie;
fare lievitare di nuovo per 20 minuti; cuocere in forno ventilato preriscaldato a 220 gradi per 10-12 minuti;
tagliare a.