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Pizza alla salsiccia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza alla salsiccia", scopri come si prepara.

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Pizza alla salsiccia

https://blog.giallozafferano.it/zialora/

Ingredienti

  • farina
  • lievito di birra
  • olio
  • pane
  • parmigiano
  • pasta di salsiccia
  • sale
  • salsicce
  • uova

Ricetta

Preparazione: in una insalatiera capiente mettere tutta la farina e mescolarvi il lievito secco, fare un incavo al centro e mettere l’uovo, l’acqua, l’olio e un pizzico di sale; impastare con le mani il tutto per qualche minuto, aggiungere il parmigiano e continuare ad impastare finch non ben distribuito; fare una palla, coprire l’insalatiera con la pellicola e lasciare lievitare in forno spento finch l’impasto non raddoppiato di volume (circa 1 ora); riprendere l’insalatiera, aggiungere la pasta di salsiccia sbriciolata e rimpastare finch non ben distribuita; ricoprire di nuovo con la pellicola e lasciare lievitare finch non raddoppiato; mettere nelle teglie un foglio di carta forno; dividere l’impasto in due parti, stenderlo sulla spianatoia infarinata e metterlo nelle teglie; fare lievitare di nuovo per 20 minuti; cuocere in forno ventilato preriscaldato a 220 gradi per 10-12 minuti; tagliare a.

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