Focaccia di cipolle con ricotta e pomodori secchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia di cipolle con ricotta e pomodori secchi", scopri come si prepara.
Focaccia di cipolle con ricotta e pomodori secchi
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Ingredienti
- basilico
- capperi
- cavolo cappuccio
- cipolla bianca
- farina
- focaccia
- lievito
- olio
- pane
- pepe
- pollo
- pomodori secchi
- ricotta
- sale
- speck
Ricetta
Preparazione della focaccia di cipolle:
Pulite la cipolla e tagliatela a rondelle, mettetela in un tegame con un filo di olio evo e un goccio d’acqua, e fatela stufare per pochi minuti, fino a farla diventare tenera e trasparente.
L’impasto molto semplice: mettete in una ciotola la farina, aggiungete l’olio, il sale e il lievito, quindi versate l’acqua poco alla volta, mescolando con le mani, fino ad ottenere una palla compatta ed elastica.
Aggiungete infine la cipolla e fatela amalgamare all’impasto, che diventer pi tenero e umido.
Scaldate sul fornello una padella antiaderente del diametro di 28 o 30 cm, e stendetevi sopra la focaccia di cipolle, allargandola con le mani.
Fate cuocere 8-10 minuti per ogni lato, la focaccia di cipolle dovr essere croccante all’esterno e morbida internamente.
Mentre la focaccia cuoce, tagliate a pezzettini i pomodori secchi e i capperi (se usate i pomodori sott’olio, tamponateli.
