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Riso Venere con Mazzancolle

Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso Venere con Mazzancolle", scopri come si prepara.

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Riso Venere con Mazzancolle

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Tempo di preparazione: 30 Minuti Tempo di cottura: 18 Minuti

Ingredienti

  • carne
  • cipollotti
  • gamberoni
  • mazzancolle
  • olio
  • riso
  • sale
  • zafferano

Ricetta

preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 18 minuti Difficolt: facile Costo: economico se usate pese congelato, alto se usate pesce fresco Ingredienti per 4 persone 24 gamberoni o mazzancolle 300 gr di riso venere 1 cipollotto fresco tipo Tropea olio EVO e sale q.

Preparazione Mettete a cuocere il riso venere in acqua salata e nel frattempo preparate il condimento.

Pulite le mazzancolle togliendo le teste, l’intestino e il carapace.

se volete potete lasciare la coda a scopo decorativo.

Tagliate a pezzetti 4 mazzancolle e lasciate intere le altre.

Pulite e tagliate a fettine molto sottili il cipollotto e fatelo soffriggere in olio EVO.

Quando comincia a prendere colore, salate e aggiungete le mazzancolle tagliate a pezzetti e fatele insaporire un paio di minuti, quindi aggiungete anche quelle intere e fatele cuocere mescolandole spesso fin quando le carni perdono l’aspetto perlescente e diventano biancastre.

Basteranno 5 minuti perch le.

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Riso Venere con Mazzancolle