Clafoutis alle ciliegie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Clafoutis alle ciliegie", scopri come si prepara.
Clafoutis alle ciliegie
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Ingredienti
- albicocche
- arance
- brandy
- burro
- ciliegie
- farina 00
- frutta di stagione
- latte intero
- liquore
- pastella
- pesche
- pollo
- sale
- susine
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione del clafoutis:
Lavate le ciliegie e privatele del nocciolo.
Ungete con il burro uno stampo da forno in vetro o ceramica di circa 26 cm di diametro, quindi cospargetelo con zucchero semolato.
Disponete nella tortiera le ciliegie in modo uniforme.
Prendete una ciotola e rompetevi le uova, quindi montatele insieme allo zucchero e ad un pizzico di sale con l’aiuto della frusta elettrica.
Quando saranno ben gonfie e chiare, aggiungete la vanillina, la farina setacciata e il liquore, facendo attenzione a non smontare il composto.
Infine aggiungete poco alla volta il latte, dovrete ottenere un impasto molto liquido, simile ad una pastella.
Versate il composto di uova nella tortiera sopra le ciliegie e poneteil tutto in forno statico a 180.
Fate cuocere il clafoutis per circa 45 minuti, finch non sar ben dorato in superficie.
Sfornate il clafoutis e lasciatelo leggermente freddare, quindi cospargetelo con poco zucchero a velo.
Andrebbe servito.
