Timballo di melanzane e pasta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Timballo di melanzane e pasta", scopri come si prepara.
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Timballo di melanzane e pasta
https://www.serenacucina.com/Ingredienti
- caprini
- formaggi
- melanzane
- menta
- olio
- peperoncino
- polpa di pomodoro
- pomodori
- sale
Ricetta
...Procedimento: Prima cosa da fare lavare e affettare le melanzane, le faccio di circa 3-4 mm. Sul fornello metto a scaldare la piastra e, quando a temperatura, metto a grigliare le fette di melanzana su entrambi i lati. Nel frattempo che finisco di grigliare le mie melanzane, metto abollire dell’acqua per cuocere la pasta. Quando bolle la calo, lascio cucinare ma la tiro su moltoal dente, perch poi finir di cuocere in forno. Condisco con la polpa di pomodoro, olio, sale ed il caprino, amalgamo bene e aggiungo anche un pizzico di peperoncino e una fogliolina di menta...
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