Timballo di riso ai carciofi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Timballo di riso ai carciofi", scopri come si prepara.

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Timballo di riso ai carciofi

Il mandorlo in fiore
Timballo di riso ai carciofi
Ingredienti
  • aglio
  • brodo
  • burro
  • carciofi
  • carote
  • cipolla
  • dadi
  • ketchup
  • melanzane
  • noci
  • olio
  • pappardelle
  • parmigiano
  • patate
  • ricotta
  • riso carnaroli
  • sedano
  • vino rosso
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione: Preparate il brodo portando ad ebollizione una pentola colma di acqua salata al cui interno dovrete tagliare: 1 carota, 1 cipolla, 1 patata e sedano (in alternativa potete utilizzare un cubetto di dado vegetale. Io utilizzo quello fatto in casa. Per la ricetta clicca qui) Pulite i carciofi togliendole foglie esterne pi dure. Con un coltello eliminate la parte spinosa, quindi tagliatele in quarti ed eliminate la barbetta interna. Tagliate ulteriormente i carciofi fettine sottili. In una casseruola, fate imbiondire lo spicchio di aglio, quindi aggiungeteil riso e fatelo...

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