pasta all’insalata di mare
Ricetta, ingredienti e consigli per "pasta all’insalata di mare", scopri come si prepara.
pasta all’insalata di mare
http://blog.giallozafferano.it/lericettedimammaconcy/
Ingredienti
- aglio
- cozze
- fasolari
- frutti di mare
- gamberetti
- gamberi
- limoni
- lupini
- olio
- peperoncino
- prezzemolo tritato
- sale
- seppie
- sugo
- vongole
Ricetta
Preparazione:
Evirate e lavate bene le seppie, fatele colare e su una piastra per arrosti ben calda adagiatevi le seppie(non dimenticate di fare dei piccoli taglietti intorno per farle aderire bene alla piastra).
Fatele cuocere 2-3 minuti per lato.
Preparate una terrina capiente e tagliate le seppie a pezzetti piccoli, quando avrete finito conditele con olio, aglio a pezzettini, sale, semi di peperoncino e prezzemolo, amalgamate e fatele insaporire per un po’.
A parte mettete su una pentola con poca acqua, aggiungete una fetta di limone e portate a ebollizione, versate i gamberetti tempo 2 minuti e colateli, privateli del guscio (rimanendone alcuni interi per coreografia) e aggiungeteli nella terrine delle seppie.
Mescolate ancora aggiustando di sale e olio.
Pulite le cozze e lavatele per bene facendo attenzione a privarle dello stoppino.
Versatele in un tegame e fate aprire a fuoco vivace, copritele e mescolate in continuazione.
Appena accennano ad aprirsi.
