Pasta al ragù di carne

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al ragù di carne", scopri come si prepara.

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Pasta al ragù di carne

In cucina con zia Lora
Pasta al ragù di carne
Ingredienti
  • carne macinata
  • carote
  • chiodi di garofano
  • cipolla
  • garofano
  • olio
  • parmigiano
  • pasta tipo mezze maniche
  • pasta tipo pasta corta
  • pasta tipo torciglioni
  • pasta tipo tortiglioni
  • pomodori
  • pomodori pelati
  • ragù di carne
  • sale
  • sedano
  • sugo di carne
  • uova
  • vino rosso
Ricetta

...Preparazione: tagliare a piccoli cubetti, dopo averle lavate e pulite, il sedano, la carota e la cipolla e metterle a stufare a fuoco dolce in un tegame con due giri di olio e sale; appena iniziano a diventare trasparenti aggiungere il chiodo di garofano e la carne sgranandola con un cucchiaio in modo che non si formino grumi; salare, quando la carne tutta imbiancata sfumare con il vino e lasciarlo evaporare; aggiungere il pomodoro passato e cuocere semicoperto a fuoco medio-basso per circa un’ora e mezza girando ogni tanto, comunque fino a che il rag non denso; cuocere la...

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