La ricetta Pasta al ragù di carne è un classico della cucina italiana, caratterizzato da sapori intensi e profumati. Questo piatto è originario del nord Italia, dove il ragù di carne è un ingrediente fondamentale. La sua origine risale al Medioevo, quando la carne era un lusso per pochi, e il ragù era un modo per renderla più accessibile. Oggi, questo piatto è gustato in tutto il mondo, e la sua popolarità non è mai diminuita.
La ricetta prevede l’utilizzo di carne macinata, carote, chiodi di garofano, cipolla, garofano, olio, parmigiano, pasta, pomodori, pomodori pelati, ragù di carne, sale, sedano, sugo di carne, uova e vino rosso. L’insieme di questi ingredienti crea un ragù denso e saporito, che si abbina perfettamente con la pasta.
- Prepara il ragù facendo soffriggere la cipolla e le carote in olio, poi aggiungi la carne macinata e il vino rosso.
- Aggiungi i pomodori pelati, il sale, il garofano e i chiodi di garofano, e lascia cuocere per almeno un’ora.
- Nel frattempo, cucina la pasta al dente, poi scolala e mettila da parte.
- Unisci la pasta al ragù e aggiungi il parmigiano grattugiato.
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