Pizza di pasta sfoglia alle zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza di pasta sfoglia alle zucchine", scopri come si prepara.
Pizza di pasta sfoglia alle zucchine
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Ingredienti
- aglio
- olio
- origano
- pancetta
- panna
- pasta sfoglia
- pepe nero
- peperoni
- pollo
- prezzemolo
- prosciutto cotto
- ricotta
- sale
- speck
- timo
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione della pasta sfoglia alle zucchine:
Lavate le zucchine e tagliatele a cubetti piuttosto piccoli, eliminando un po’ della parte centrale se dovesse essere troppo acquosa.
Sbucciate l’aglio e fatelo rosolare in padella con un filo di olio evo, quindi aggiungete le zucchine, salatele e fatele saltare a fuoco vivo per circa 10 minuti, finch risulteranno cotte ma ancora un po’ croccanti.
Spegnete e lasciate raffreddare.
Una volta fredde, ponete le zucchine in una ciotola e mescolatele insieme alla ricotta, aggiungendo una macinata di pepe nero, qualche fogliolina di timo e un pizzico di sale se necessario.
Se non avete il timo, potete mettere dell’origano o anche del prezzemolo.
Srotolate la pasta sfoglia e mettetela in una teglia da forno insieme alla sua carta.
Bucherellate il fondo con una forchetta e ripiegate un po’ i bordi per creare una piccola crosta ai lati.
Distribuite sulla sfoglia il ripieno di ricotta e zucchine.
