LINGUINE INTEGRALI con POMODORINI, MELANZANE e MOZZARELLA AFFUMICATA per MTC
Ricetta, ingredienti e consigli per "LINGUINE INTEGRALI con POMODORINI, MELANZANE e MOZZARELLA AFFUMICATA per MTC", scopri come si prepara.
LINGUINE INTEGRALI con POMODORINI, MELANZANE e MOZZARELLA AFFUMICATA per MTC
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- erbe aromatiche
- melanzane
- menta
- more
- mozzarella di bufala
- olio
- origano
- pasta tipo linguine
- pomodori
- pomodorini
- sale
- sugo
- timo
Ricetta
prepara il condimento mentre cuoce la pasta, sciu sciu, giusta per ospiti inattesi o per le tante donne che sono indaffarate a fare milla mila cose! la 'nota' diversa data dalla dadolata di mozzarella di bufala affumicata messa a crudo una volta impiattata la pasta, non deve fare il mappazzone ma restare integra, appena appena accennare a sciogliersi.
LINGUINE INTEGRALI AL POMODORO, MELANZANA E MOZZARELLA DI BUFALA AFFUMICATA: per 3 persone: 200g di linguine integrali 300g di pomodorini Pizzutelli 100g di melanzana 120g di mozzarella di bufala affumicata 2 spicchi d'aglio 20g di olio evo 1 rametto di origano, 1 rametto di timo, 7-8 foglie di basilico, 1 foglia di menta sale mettere una pentola di acqua sul fuoco e portarla a bolllore, lavare la melanzana e i pomodorini, tagliare a cubetti la melanzana e in quattro i pomodori, tagliare a dadini la mozzarella e metterla a scolare in un colino, sbucciare gli spicchi d'aglio.
