Sacher Torte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sacher Torte", scopri come si prepara.
Sacher Torte
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Ingredienti
- albicocche
- albumi
- burro
- cacao
- cioccolato dolce
- cioccolato fondente
- confettura
- farina
- glassa
- latte
- lievito per dolci
- marmellata
- rum
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
mettete gli albumi montati a neve fermissima e mescolateli con una spatola delicatamente, per non smontarli, con un movimento dal basso verso l’alto.
Mettete l’impasto in una tortiera da 26centimetri di diametro e cuocetela in forno preriscaldato a 170 per 60 minuti, poi sfornatela e fatela freddare completamente.
Ora tagliate la torta a met e distribuite met della marmellata, poi ricomponetela.
Scaldate il resto della marmellata per farla liquefare, poi usatela per spennellare tutta la superficie della torta.
Sciogliete il restante cioccolato con il restante burro e l’aroma al rum, poi versatela sulla torta Fate attenzione a ricoprirla completamente.
Fate freddare la glassa per una notte intera prima di servirla.
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