Torta Sacher

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Torta Sacher

Soluzioni per Casa
Torta Sacher
Ingredienti
  • albumi
  • burro
  • cioccolato fondente
  • confettura
  • farina
  • glassa
  • marmellata
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento:Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria oppure nel microonde e lasciarlo raffreddare, questo perch altrimenti se il cioccolato troppo caldo potrebbe sciogliere il burro nell'impasto. Separare nelle uova i tuorli dagli albumi. Inserire all'interno della ciotola il burro a pezzetti a temperatura ambiente, circa 100 gr di zucchero e con l'ausilio di una planetaria o con un frullino dotato di fruste, amalgamare fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo. A questo punto unire pian piano il cioccolato e uno alla volta i tuorli d'uovo. In un'altra ciotola,...

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