Sachertorte con crema alla vaniglia e zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sachertorte con crema alla vaniglia e zafferano", scopri come si prepara.
Sachertorte con crema alla vaniglia e zafferano
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Ingredienti
- amido di mais
- arance
- cacao
- cioccolato fondente
- farina
- fecola
- glassa
- latte di soia
- lievito per dolci
- mais
- margarina
- marmellata di albicocche
- sale
- soia
- vaniglia
- zafferano
- zucchero
Ricetta
PREPARAZIONE In una ciotola piuttosto capiente setacciare la farina, il cacao e il lievito, quindi unire lo zucchero, un pizzico di sale e amalgamare tutto.
Poi aggiungere il latte vegetale e l'aroma di rhum e mescolare con una frusta per evitare la formazione di grumi, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Trasferire l'impasto in una teglia di 20 cm di diametro precedentemente unta o foderata di carta forno, quindi infornare per 40 minuti circa ad una temperatura di 180.
Quando la torta sar cotta, attendere che si raffreddi completamente, quindi tagliarla orizzontalmente a met e farcirla con la marmellata di albicocche.
Per preparare la glassa, far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, aggiungendo una tazzina d'acqua e qualche goccia d'aroma di arancia e mescolando continuamente finch non sar completamente sciolto.
Procedere alla glassatura della torta e poi lasciare raffreddare il cioccolato, quindi riporre la torta in.
