Garganelli con radicchio rosso e pinoli

Ingredienti

• burro
• insalata trevisana
• olio
• parmigiano
• pasta tipo garganelli
• pinoli
• radicchio rosso
• sale
• trevisana

Ricetta

mettetelo in una padella perch si ammorbidisca trasferitelo nel mixer e frullatelo, quando avr raggiunto una consistenza cremosa mettetelo in un pentolino insieme al burro e scaldate in  modo che si amalgami il tutto unite poi anche i pinoli tritati grossolanamente e una parte di parmigiano grattugiato, nel frattempo fate cuocere i garganelli in acqua bollente salata e quando saranno cotti scolateli e amlgamateli alla salsa del radicchio, servite il piatto caldo spolverizzandolo con il parmigiano rimastoIl radicchio rosso un tipo d'insalata che pu essere di vari tipi esiste infatti anche l'insalata trevisana dal caratteristico colore rosso, il radicchio rosso molto famoso quello di Chioggia ha una forma rotonda a differenza del trevigiano che ha la forma pi allungata, ha propriet diuretiche  e digestive ed ricco di sali minerali, fibre ed a basso livello calorico quindi adatto a chi segue diete senza.

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