Muffin vaniglia e cioccolato senza burro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin vaniglia e cioccolato senza burro", scopri come si prepara.
Muffin vaniglia e cioccolato senza burro
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Ingredienti
- bicarbonato
- birra
- cioccolato
- farina 00
- grano
- latte
- lievito in polvere
- lievito per dolci
- olio di semi
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento:
La cosa tipica dei Muffin la preparazione di 2 impasti separati uno con le polveri, e unaltro congliingredienti umidi.
Parto dalle polveri setacciando la farina a cui poi aggiungo farina, pizzico di sale, bicarbonato e lievito, mescolo bene.
In un’altra ciotola invece sbatto l’uovo e il latte e poi a filo aggiungo l’olio continuando a mescolare, aggiungo anche i semini della vaniglia.
A questo punto unisco le due preparazioni ed amalgamo fino ad avere un impasto liscio e morbido.
Unisco il cioccolato che avevo precedentemente tagliato a pezzi.
Ne lascio da parte un pezzetto piccolo che poi gratter sopra a decorazione.
A questo punto colo l’impasto negli stampini di silicone, se invece fossero stati di alluminio avrei dovuto imburrarli prima.
Riempio lo stampino per 2/3perch altrimenti gonfiandosi in forno uscirebbe tutto l’impasto fuori dalla forma.
A forno preriscaldato, faccio cuocere i miei muffin per 20.
