PASTA ZUCCHINE, PANCETTA & CURCUMA by Elena
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA ZUCCHINE, PANCETTA & CURCUMA by Elena", scopri come si prepara.
PASTA ZUCCHINE, PANCETTA & CURCUMA by Elena
https://tucc-per-tucc.blogspot.com/
Ingredienti
- aglio
- curcuma
- dadi
- olio
- pancetta affumicata
- panna da cucina
- pepe
- sale
- zafferano
- zucchine
Ricetta
PREPARAZIONE: In una padella rosolare l'aglio con un filo d'olio EVO.
Mondare, lavare e tagliare la zucchina a rondelle.
Unire nella padella con l'aglio e cuocere una decina di minuti lasciandola alquanto al dente perch non si sfaldi.
Aggiustare di sale o 'dado e pepe.
Aggiungere la pancetta e lasciar rosolare e tostare il tutto altri 5 minuti.
Aggiungere la panna e la curcuma,, amalgamare bene il tutto e lasciar riposare.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Scolare al dente, riservando a parte una tazzina di acqua di cottura.
Unire la pasta alle zucchine e pancetta e mescolare bene, allungando con acqua di cottura quanto e se necessario.
BUONA CUCINA E BUON.
