Triangoli di pasta fillo al salmone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Triangoli di pasta fillo al salmone", scopri come si prepara.
Triangoli di pasta fillo al salmone
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Ingredienti
- burro
- erba cipollina
- olio
- pasta fillo
- pepe
- peperoni
- peperoni verdi
- ricotta
- sale
- sale grosso
- salmone
- salmone affumicato
Ricetta
Preparazione dei triangoli di pasta fillo al salmone: Lavate il peperone, privatelo dei semi e dei filamenti interni e tagliatelo a striscioline.
Scaldate un filo d'olio evo in una padella e fatevi cuocere il peperone a fuoco moderato per circa 10 minuti, aggiungendo un pizzico di sale grosso.
Spegnete e lasciate freddare.
Tagliate a striscioline anche il salmone affumicato, ponetelo in una ciotola e aggiungete la ricotta, i peperoni, un pizzico di sale, una macinata di pepe e un po' di erba cipollina se la gradite.
Mescolate il ripieno in modo che sia omogeneo.
Sovrapponete il fogli di pasta fillo due a due, quindi tagliateli in 3 parti nel senso della lunghezza.
Dovreste ottenere 6 rettangoli di 1239 cm circa.
Spennellate ogni doppia striscia di pasta con il burro fuso, quindi mettete una cucchiaiata di ripieno ad un'estremit.
Ripiegate la pasta a triangolo avvolgendola su s stessa, fino ad ottenere dei fagottini come mostrato nella foto.
