Ravioli pistacchi e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli pistacchi e ricotta", scopri come si prepara.
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Ravioli pistacchi e ricotta
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- biscotti
- burro
- farina 00
- formaggi
- melanzane
- olio
- parmigiano
- pasta fresca
- pasta tipo ravioli
- patate
- peperoni
- pistacchi
- pomodori
- ricotta
- sale
- salsa di pomodoro
- salvia
- sfoglie di pasta
- uova
Ricetta
...Procedimento per il ripieno: Tritate i pistacchi e metteteli in una ciotola insieme al parmigiano, la ricotta di capra, un pizzico di sale (se la ricotta poco saporita), un pizzico di pepe. Mescolate con una forchetta. Il composto non deve essere troppo morbido, se cos fosse, aggiungete altro parmigiano. Procedimentoper l’impasto: Disponete la farina su un piano e fate un buco al centro dove metterete le uova. Con una forchetta sbattete le uova con dolcezza incorporando la farina dai lati. Iniziate a lavorare gli ingredienti insieme fino ad ottenere un impasto omogeneo. Adesso...
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