Ravioli neri cozze e vongole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli neri cozze e vongole", scopri come si prepara.
Ravioli neri cozze e vongole
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Ingredienti
- biscotti
- cipolla
- coppa
- cozze
- farina
- filetti di pesce san pietro
- nero di seppia
- olio
- pasta fresca
- pasta tipo ravioli
- patate
- pomodorini
- rape
- sale
- sedano
- seppie
- uova
- vongole
- zenzero
Ricetta
procedimento preparare la pasta mescolando tutti gli ingredienti e in ultimo aggiungere il nero di seppia e lasciar riposare.
Nel frattempo grattugiare la cipolla e soffriggere in una padelle con un po' di olio evo, aggiungere i pomodorini e le patate tagliati in piccoli pezzi.
Lasciare cuocere a fuoco moderato per 15 minuti e infine aggiungere i filetti di pesce.
A cottura ultimata schiacciare il tutto con una forchetta e far raffreddare.
Stendere la pasta, e ritagliate con un coppapasta quadrato.
Mettere al centro di ogni quadrato di pasta un cucchiaino di ripieno e ripiegare i lembi opposti formando dei triangoli.
Con una forchetta pressate i bordi per chiudere bene i triangoli di pasta.
Noi li abbiamo conditicon cozze e vongole ed il procedimento lo stesso di questa ricetta Tags: homemade, nero di seppia, Pasta, Pasta fatta in casa, san.
