Merluzzo al forno con porri e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Merluzzo al forno con porri e patate", scopri come si prepara.
Merluzzo al forno con porri e patate
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Ingredienti
- filetti di merluzzo
- merluzzo
- olio
- patate
- porri
- sale
- semi di coriandolo
Ricetta
Procedimento:1) Sciacquare i filetti di merluzzo e asciugarli bene, metterli da parte.
2) Mondare i porri eliminando le foglie esterne e tenendo solo quelle tenere che si trovano all'interno.
Portare ad ebollizione una pentola d'acqua, salate e sbollentare i porri per alcuni minuti finch non cominceranno ad essere teneri, scolarli, passarli in acqua ghiacciata per non fargli perdere il colore e tagliarli a listarelle nel senso della lunghezza.
3) Lessare le patate in abbondante acqua bollente salata per una decina di minuti, finch non saranno cotte ma ancora ben compatte, lasciarle raffreddare, pelarle e tagliarle a cubetti tutti uguali.
4) Irrorare una pirofila da forno con un cucchiaio d'olio circa, sistemarvi i filetti di merluzzo, i porri e le patate a cubetti, salare e pepare, cospargere con i semi di coriandolo e finire con un filo d'olio (un cucchiaio circa).
5) Infornare a 180 per circa 25-30 minuti, finch il merluzzo non sar cotto.
Fare molta.
