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Triglie pastellate in agrodolce – ricetta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Triglie pastellate in agrodolce – ricetta", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Triglie pastellate in agrodolce – ricetta

https://www.lorointavola.it/

Ingredienti

  • aceto di vino bianco
  • aceto di vino rosso
  • acqua gassata
  • arachidi
  • farina 00
  • lievito di birra
  • miele
  • olio
  • pastella
  • sale grosso
  • triglie
  • vino bianco
  • zafferano
  • zucchero

Ricetta

Preparare in una ciotola la pastella miscelando l'acqua, il lievito, la farina, il sale e lo zucchero (e zafferano) Lasciare lievitare per circa 30 minuti Mettere l'olio di arachidi in una pentola e portarlo ad ebollizione (140°C) Pastellare le triglie e friggerle Emulsionare l'aceto, il miele e l'olio evo con una frusta elettrica per 2 minuti Impiattare sull'insalata con le triglie pastellate intiepidite Versare un cucchiaio di emulsione e.

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Triglie pastellate in agrodolce – ricetta