Fragaglia di triglie fritte

Ingredienti

• farina
• limoni
• olio per friggere
• pesce
• sale
• triglie

Ricetta

Mettete i pesciolini in un colino, pochi per volta, e scuotete delicatamente per eliminare l'eccedenza di farina.

Mettete sul fuoco l'olio per friggere in una capiente padella e appena sar ben caldo, tuffatevi i pesciolini poco per volta.

Al termine della cottura, sgocciolate la frittura su carta assorbente da cucina,salatela e servitela calda nei piatti individuali con qualche fettina di limone.

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