La ricetta Pasta con le triglie nasce dalla voglia di un gustoso piatto di mare pronto in poco tempo. La pasta con le triglie è un piatto semplice e saporito, perfetto per una cena veloce ma golosa. Le triglie, saltate in padella con aglio, prezzemolo e vino bianco, rilasciano un sapore delicatamente marino che si sposa perfettamente con la pasta.
- Pulite le triglie, dividendole a metà e rimuovendo l’isca e le spine.
- Soffriggete aglio, cipolla e prezzemolo in una padella con olio d’oliva.
- Aggiungete il bicchiere di vino bianco e lasciatelo evaporare.
- Cuocete le triglie in padella per 5 minuti, poi spegnete.
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
- Scolate la pasta e trasferitela nella padella con le triglie.
- Saltate la pasta con le triglie per un paio di minuti, mescolando bene.
- Servite la pasta con le triglie calda e gustate la sua semplicità.
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