Filetti di Tonno con Datterini e Olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetti di Tonno con Datterini e Olive", scopri come si prepara.
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Filetti di Tonno con Datterini e Olive
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- capperi
- filetti di tonno
- olio
- olive nere
- olive verdi
- origano
- patate
- peperoncino
- pomodori
- porto
- sale
- scalogno
- tonno fresco
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: Sbucciate e tagliate finemente gli scalogni, tagliate in due per il lungo il peperoncino, eliminate i semi e tenetene una met soltanto. Sciacquate sotto acqua corrente i fior di capperi e le olive, per eliminare la salamoia, quindi tagliate tutto a met, sia i capperi che le olive. Lavate e tagliate a met i pomodori datterini. In una padella mettete l’olio, lo scalogno, i capperi, le olive ed il peperoncino e fate rosolare per 5 minuti con il coperchio, fino a che lo scalogno non inizia ad ammorbidirsi. Unite ora i datterini e l’origano, sfumate con il vino...
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Filetti di Tonno con Datterini e Olive