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Filetti di Merluzzo con Salsa al Formaggio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetti di Merluzzo con Salsa al Formaggio", scopri come si prepara.

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Filetti di Merluzzo con Salsa al Formaggio

https://blog.cookaround.com/dolceroutine/

Ingredienti

  • aglio
  • brodo di verdure
  • burro
  • caprini
  • filetti di merluzzo
  • filetti di pesce
  • formaggio caprino
  • merluzzo
  • olio
  • pepe
  • sale
  • salsa vellutata
  • senape
  • spinaci

Ricetta

Preparazione: Filetti di Merluzzo con Salsa al Formaggio Lavate e asciugate i tranci di filetto di merluzzo.

Fateli cuocere in una padella con l’olio per una decina di minuti, facendoli dorare da tutte le parti e rigirandoli delicatamente con una paletta per evitare che si rompano.

Intanto fate scaldare in un piccolo tegame il brodo e, su fuoco basso, stemperatevi i caprini mescolando con un cucchiaio di legno fino ad avere una salsa liscia, incorporate la salsa senape, e infine salatela e pepatela.

Lessate gli spinaci in acqua bollente salata, scolateli, strizzateli con le mani quando saranno tiepidi fateli insaporire in una padella nel burro con lo spicchio d’aglio pelato e schiacciato con la lama di un coltello, pepate.

Servite i tranci di filetto di merluzzo ben caldi con la salsa al formaggio, e accompagnateli con gli spinaci al burro.

“Autore” Dolce Routine Secondi Secondo di Pesce aglio brodo di verdure caprini filetti merluzzo olio.

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Filetti di Merluzzo con Salsa al Formaggio