Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetti di Merluzzo con Salsa al Formaggio", scopri come si prepara.
Preparazione:
Filetti di Merluzzo con Salsa al Formaggio
Lavate e asciugate i tranci di filetto di merluzzo.
Fateli cuocere in una padella con l’olio per una decina di minuti, facendoli dorare da tutte le parti e rigirandoli delicatamente con una paletta per evitare che si rompano.
Intanto fate scaldare in un piccolo tegame il brodo e, su fuoco basso, stemperatevi i caprini mescolando con un cucchiaio di legno fino ad avere una salsa liscia, incorporate la salsa senape, e infine salatela e pepatela.
Lessate gli spinaci in acqua bollente salata, scolateli, strizzateli con le mani quando saranno tiepidi fateli insaporire in una padella nel burro con lo spicchio d’aglio pelato e schiacciato con la lama di un coltello, pepate.
Servite i tranci di filetto di merluzzo ben caldi con la salsa al formaggio, e accompagnateli con gli spinaci al burro.
“Autore”
Dolce Routine Secondi Secondo di Pesce aglio brodo di verdure caprini filetti merluzzo olio.