Gamberi su crema di ceci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gamberi su crema di ceci", scopri come si prepara.
Gamberi su crema di ceci
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- ceci
- cipolline
- erba cipollina
- gamberetti
- gamberi
- olio
- peperoncino
- sale
Ricetta
mettete sul fuoco una padella con 2 cucchiai di olio, 2 spicchi di aglio in camicia e un pizzico di peperoncino.
Salate e pepate e fate cuocere per 7-8 minuti mescolando spesso.
Poi eliminate l’aglio e lasciate tutto da parte.
Nel frattempo pulite i gamberetti, togliendo il carapace e incidendoli sul dorso per eliminare il filamento scuro.
Conditeli con sale, pepe e poco olio, scaldate una piastra antiaderente e cuoceteli 2-3 minuti per lato.
Mettete in un recipiente alto e stretto i ceci, il brodo e l’erba cipollina spezzettata, poi frullate tutto fino ad ottenere una crema senza grumi.
Servite adagiando un gambero su una cucchiaiata di crema di ceci, guarnendo con mezzo stelo di erba cipollina Se volete rimanere sempre aggiornati e visualizzare le nuove ricette pubblicate, diventate fan della pagina facebook del blog “Le ricette di mamma L”.
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