Senza Bimby, Tartare Cotta e Cruda di Salmone con Quinoa rossa con Pomodorini, Zucchine e Gamberi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Senza Bimby, Tartare Cotta e Cruda di Salmone con Quinoa rossa con Pomodorini, Zucchine e Gamberi", scopri come si prepara.
Senza Bimby, Tartare Cotta e Cruda di Salmone con Quinoa rossa con Pomodorini, Zucchine e Gamberi
https://www.bimby-ricette.it/
Ingredienti
- gamberi
- pomodorini
- quinoa
- sale
- salmone fresco
- zucchine
Ricetta
Preparazione: Prendi la quinoa rossa, lavala bene sotto l'acqua perch perda la sua sostanza tipica che le da il sapore amaro.
Metti a bollire acqua salata.
Butta la quinoa e falla cuocere almeno 15 min.
circa.
In un pentolino fai saltare zucchine tagliate a tartare, pomodorini ed infine i gamberi precedentemente lavati e puliti, tolto il "guscio".
Amalgamare la quinoa con in sughetto ottenuto.
Prendere il salmone e tagliarlo fine, come piace a tartare.
Metterlo in piatto a coppapasta.
Se non piace crudo, mettere il coppapasta sulla pentola anti aderente, schiacciare bene perch prenda la forma desiderata, togliere il coppapasta e scottarlo da un lato e dall'altro, non troppo.
Impiattare e servire.
Note: A seconda delle dosi potete servire il tutto insieme, come antipasto, come secondo o, mescolando gli ingredienti, come.
