Crocchette ai gamberi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette ai gamberi", scopri come si prepara.
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Crocchette ai gamberi
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/Ingredienti
- cipolline
- erba cipollina
- gamberetti sgusciati
- gamberi sgusciati
- olio di semi
- pane
- parmigiano
- pepe nero
- riso
- sale
- scalogno
- uova
Ricetta
...Mettete sul fuoco una padella antiaderente con 1 cucchiaio di olio e lo scalogno tritato, fatelo soffriggere per 2 minuti, poi aggiungete i gamberetti sgusciati e tagliati a pezzettini. Salate e fate cuocere per 3-4 minuti a fiamma viva mescolando spesso, poi versate i gamberi sul riso e aggiungete l’erba cipollina tritata. Mescolate bene, poi con le mani bagnate prendete poco riso per volta e formate le crocchette. Prendete 2 coppette, in una mettete le uova con un pizzico di sale e sbattetele con forza. Nell’altra mettete il pane grattugiato. Passate ogni crocchetta prima...
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